طرز تهیه انرژی بار خانگی سالم و مقوی + 6 رسپی
اگر به دنبال یک میانوعده سالم، خوشطعم و انرژیزا هستید، انرژی بار خانگی یکی از بهترین انتخابهاست. این اسنک کوچک اما پرانرژی، نهتنها برای ورزشکاران مناسب است، بلکه برای همه کسانی که سبک زندگی سالم دارند هم ایدهآل است. با تهیه خانگی انرژی بار میتوانید مواد اولیه را کنترل و حتی آن را مطابق سلیقهتان شخصیسازی کنید، بدون مواد نگهدارنده و شکر اضافه!
انرژی بار چیست و چرا باید در خانه آن را تهیه کنیم؟
انرژی بار یک میانوعده فشرده و مغذی است که معمولاً از ترکیب مغزها، دانهها، میوههای خشک، جو دوسر و شیرینکنندههای طبیعی تهیه میشود. این خوراکی کوچک:
- انرژی لازم را برای فعالیت روزانه یا قبل/بعد از تمرین فراهم میکند
- منبع فیبر، پروتئین و چربیهای سالم است
- گزینهای سالمتر و اقتصادیتر نسبت به نمونههای صنعتی محسوب میشود
مزیت تهیه خانگی این است که میتوانید میزان قند، چربی و حتی طعم را مطابق نیازتان تنظیم کنید و از مواد تازهتر و طبیعیتر استفاده کنید.
مواد اصلی در تهیه انرژی بار خانگی
برای داشتن یک انرژی بار خوشمزه و مغذی، بهتر است از مواد اولیه باکیفیت استفاده کنید. این مواد معمولاً شامل موارد زیر هستند:
- مغزها: پسته، بادام، گردو، فندق
- دانهها: تخمه آفتابگردان، کنجد، دانه چیا
- میوههای خشک: خرما، کشمش، زردآلو خشک
- جو دوسر پرک
- خرما
- کره بادامزمینی یا کره بادام
- شیرینکننده طبیعی: عسل یا شیره انگور
- شکلات تلخ / پودر کاکائو (اختیاری)
طرز تهیه ۶ مدل انرژی بار خانگی
1. انرژی بار خرما و مغزها
مواد لازم:
- خرما بدون هسته: ۱ لیوان
- مغز پسته + بادام + گردو: ۱ لیوان
- کنجد: ۲ قاشق
- پودر نارگیل: ۲ قاشق
- دارچین: ۱ قاشق چایخوری
دستور تهیه:
- خرماها را با کمی آب گرم نرم کنید.
- خرما و مغزها را در غذاساز بریزید و خرد کنید.
- کنجد، نارگیل و دارچین را اضافه کنید.
- مخلوط را در قالب فشرده کنید و حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
2. انرژی بار جو دوسر و کره بادامزمینی
مواد لازم:
- جو دوسر پرک: ۱ لیوان
- کره بادامزمینی: نصف لیوان
- عسل طبیعی: ۳ قاشق
- شکلات خردشده (اختیاری): نصف لیوان
دستور تهیه:
تمام مواد را در کاسه مخلوط کنید تا حالت چسبنده پیدا کند. در قالب بریزید و ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بگذارید، سپس برش دهید.
3. انرژی بار شکلاتی و کاکائویی
مواد لازم:
- شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم
- کره بادام یا بادامزمینی: ۳ قاشق
- جو دوسر: ۱ لیوان
- مغزها: نصف لیوان
- پودر کاکائو: ۱ قاشق
دستور تهیه:
شکلات را ذوب کنید، با کره و پودر کاکائو ترکیب کنید. سپس مواد خشک را اضافه و در قالب بریزید. در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
4. انرژی بار پروتئینی
مواد لازم:
- پودر پروتئین (وی یا گیاهی): ۲ قاشق
- کره بادام: ۳ قاشق
- جو دوسر: ۱ لیوان
- خرما: نصف لیوان
- شیر یا شیر بادام: به مقدار لازم
دستور تهیه:
همه مواد را در غذاساز ترکیب کنید تا خمیر چسبنده شود. در قالب پرس کنید و در یخچال قرار دهید.
5. انرژی بار میوهای
مواد لازم:
- زردآلو خشک، کشمش، توت خشک: مجموعاً ۱ لیوان
- مغز پسته: نصف لیوان
- جو دوسر: ۱ لیوان
- عسل یا شیره خرما: ۲ قاشق
دستور تهیه:
میوهها را خرد کرده و با دیگر مواد مخلوط کنید. در قالب پرس کنید و در یخچال نگهداری کنید.
6. انرژی بار رژیمی
مواد لازم:
- جو دوسر: نصف لیوان
- تخم چیا: ۲ قاشق
- پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- پوره موز: نصف لیوان
دستور تهیه:
تمام مواد را با هم ترکیب کنید، در قالب پرس کنید و ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
نکات نگهداری انرژی بار خانگی
- برای تازه ماندن، هر بار را بهصورت جداگانه با کاغذ روغنی یا فویل بپیچید.
- در ظرف دربسته داخل یخچال تا ۷ روز قابل نگهداری است.
- برای نگهداری طولانیتر، میتوانید انرژی بارها را فریز کنید.
نتیجهگیری
انرژی بار خانگی یک میانوعده سالم، قابلحمل و کاملاً قابلتنظیم بر اساس سلیقه و نیاز شماست. با استفاده از مغزها، دانهها و شیرینکنندههای طبیعی میتوان آن را هم برای ورزشکاران و هم برای کسانی که دنبال سبک زندگی سالم هستند تهیه کرد. تهیه در خانه باعث حذف مواد نگهدارنده، کنترل قند و کاهش هزینه نیز میشود.
سوالات متداول
انرژی بار برای لاغری بهتر است یا چاقی؟
بسته به ترکیبات، انرژی بار میتواند برای هر دو هدف استفاده شود. مدل رژیمی مناسب لاغری و مدل پرپروتئین یا شکلاتی برای افزایش وزن مناسب است.
چند عدد انرژی بار در روز میتوان خورد؟
برای بزرگسالان فعال، ۲ تا ۳ عدد در روز مناسب است. برای کودکان یا افراد کمتحرک، ۱ تا ۲ عدد توصیه میشود.
آیا میتوان انرژی بار را با فر تهیه کرد؟
بله، برخی مدلها را میتوان با حرارت کم در فر تهیه کرد، اما اکثر دستورها بدون پخت هستند تا مواد مغذی حفظ شوند.